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Veau

A LA UNE

L'élevage des veaux


Le veau, mâle ou femelle, est le petit de la vache. C'est un animal jeune, qui est élevé soit pour renouveler le troupeau, soit pour sa viande comme "veau de boucherie". Élevé jusqu'à 5 ou 6 mois en France, parfois jusqu'à 8 mois dans d'autres pays européens, le veau de boucherie donne une viande très appréciée du consommateur pour sa tendreté et sa couleur claire.


A CONSULTER :

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· L'élevage des veaux

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· L'élevage des veaux

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· Le lait, base de l'alimentation

· Une santé surveillée

· Un bien-être respecté

· Une traçabilité assurée

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Un format de poche pour en savoir plus sur la viande de porc.