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Le Centre d'Information des Viandes (CIV) est une plate-forme d'échanges d'information. Il a pour mission de contribuer à une meilleure connaissance, pour tous les publics, sur la viande de boeuf, la viande de veau, la viande d'agneau, la viande chevaline, la viande de porc, et les produits tripiers.

Le Centre d'Information des Viandes vous propose d'aborder l'ensemble des thèmes « viande » grâce à une navigation :
- soit par espèce : Bœuf, Veau, Agneau, Cheval, Porc, Produits tripiers, .
- soit par thématique : élevage (cheptel, bien-être animal, environnement), chiffres (consommation de viande, économie de la filière viande), réglementation (sécurité sanitaire, traçabilité, étiquetage), nutrition (équilibre alimentaire, forme, santé, sport, senior, enfants, adolescents), qualité (signes et labels de qualité, Label Rouge, AOC, AB, etc.), gastronomie (recettes de cuisine, morceaux de viande, cuisson viande), culture (l'animal dans l'histoire), information grippe aviaire (virus H5N1, influenza aviaire, épizootie).

Professionnels, le Centre d'Information des Viandes vous dédie des espaces « pros », cliquez : Presse, Santé, Enseignement et RHD.

La page d'accueil du site affiche des actualités « viande » relatives aux événements mis en place par le CIV, et donne un accès direct à différents contenus et services comme par exemple des recettes, des livrets d'information sur la viande, des vidéos donnant la parole sur la viande à des experts.

Vous pouvez aussi découvrir le CIV, consulter les Infos légales, accéder au Plan du site.

Bonne navigation !